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Alla ricerca del Grande Fiume è un viaggio di formazione intrapreso dagli studenti dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche con sedi a Pollenzo frazione di Bra (Cuneo) e Colorno (Parma) in occasione del cinquantenario della trasmissione televisiva Rai Viaggio nella valle del Po, alla ricerca dei cibi genuini di Mario Soldati.
Gli studenti affrontano un percorso lungo il Po che li porta dal 26 Settembre al 20 Ottobre dal Monviso all’Adriatico, per sperimentare un nuovo modello di didattica in cui allievi e docenti si potranno confrontare direttamente con una civiltà, quella sviluppatasi sulle sponde del fiume Po, ricca di tradizioni, storie, tecniche e vita.
Il tragitto si svolge in bicicletta e in nave per scoprire realtà che con gli abituali mezzi di trasporto non si vedono, o non si vogliono vedere. |
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